Pertama kenal dgn sayur tutut itu setelah menikah dgn paksu. Dia yg mengajari cara memasaknya termasuk ngasih tau bumbu2nya. Sempat kesulitan waktu pertama makan tutut, karena harus dgn tehnik menyedot yg gimana gitu. Kalo urang sunda bilang mah "dikecrot" ������. Tapi karena sering masak ini, jadi sudah pintar makannya, hehehe. Supaya tutut mudah dikeluarkan waktu dimakannya, air rebusan harus sudah mendidih baru masukkan tututnya. Tutut termasuk menu makanan yg berasal dari Jawa Barat. Dan tutut atau keong sawah punya kandungan gizi makronutrien berupa protein yg tinggi, kalsium, dan asam amino esensial, rendah lemak dan jg mengandung vitamin A dan E. Makanya bagus untuk kesehatan. Supaya bumbunya "medok" saya pakai buah pucung atau keluek. Pilih pucung yg sudah matang sekali atau bijinya sudah berwarna hitam. Bagaimana cara mengetahui pucung itu sudah matang? Goyangkan saja pucungnya, lalu dengarkan, kalau ada suara "koclak" (kata urang sunda lagi) tandanya itu sudah matang pamirsa ������ Sok mangga dicobian... Kakak sedang mencari ide resep Sayur Tutut Pucung/Keluek yang unik? Sistem membuatnya memang sulit-susah gampang. Bila keliru mengolah maka alhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Walaupun Sayur Tutut Pucung/Keluek yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang cakap memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Sayur Tutut Pucung/Keluek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai sistem membuat dan menyajikannya. Tidak usah bingung jika ingin menyiapkan Sayur Tutut Pucung/Keluek sedap di kost-kosan, karena asal sudah mengerti caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Tutut Pucung/Keluek sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Tutut Pucung/Keluek mengaplikasikan 21 tipe bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Sayur Tutut Pucung/Keluek adalah sebagai berikut :
- 1 liter tutut
- 1 btg daun bawang
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Bumbu2:
- 10 buah cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt lada butir
- 1 ruas kunyit
- 4 buah pucung atau keluek
- Sedikit asam jawa
- 2 ruas lengkuas digeprek
- 2 ruas jahe digeprek
- 1 btg serai digeprek
- 1 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya air untuk merebus
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Tutut Pucung/Keluek dengan mudah
- Bersihkan tutut, lalu siangi dgn cara memotong ujung tutut.
- Rebus air, jika sudah mendidih masukkan tutut, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
- Haluskan bumbu2 beserta kelueknya
- Tumis bumbu hingga harum dan matang
- Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan tutut, aduk2
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa
- Masak tutut sampai benar2 matang
- Setelah matang beri irisan daun bawang. Sajikan hangat. Rasana seger pisan ������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Sayur Tutut Pucung/Keluek yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar