Rendang yang khas dari sumbar ini,untuk menghasilkan rendang yang empuk enak dan tidak pahit karna hitam...memerlukan proses memasak yang cukup lama sekitar 4-5 jam.... Rendang yang menghasilkan minyak yang banyak itu karna banyaknya santan kelapa,bukan dari hasil tumisan... Anda lagi mencari inspirasi resep Rendang Khas Sumbar yang modifikasi? Metode membuatnya memang susah-susah mudah. Apabila keliru membuat karenanya alhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Walaupun Rendang Khas Sumbar yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Rendang Khas Sumbar, mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai cara membuat dan menyiapkan. Tidak usah pusing seandainya berkeinginan menyiapkan Rendang Khas Sumbar nikmat di kontrakan, sebab asal sudah mengerti triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Khas Sumbar diperkirakan sekitar 240 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Khas Sumbar sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Khas Sumbar menggunakan 14 ragam bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Khas Sumbar :
- 1 kg daging,potong ukuran sesuai selera
- 4 buah kelapa tua, jadikan santan kental 2,5 liter
- Bumbu dihaluskan:
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 150 g cabe merah giling (cabe kriting)
- 2,5 cm lengkuas dan 2,5 cm jahe
- Pelengkap:
- 2 batang serei,keprek
- 2 biji asam kandis
- 2 buah bunga pekak
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit
- 1/4 kg kentang rendang,bersihkan belah tak putus
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Rendang Khas Sumbar dijamin bisa
- 1. Tuang santan ke wajan,bumbu halus,bumbu pelengkap. 2. Didihkan dan diaduk terus supaya santan tidak pecah. 3. Masak terus sampai keluar minyak. 4. Lalu masukan daging,masak dengan api kecil,jangan lupa sesekali diaduk dan dibalik. 5. Masukan kentang,aduk balik sesekali saja. 6. Masak hingga santan kering dan berwarna agak kehitaman... 7. Matang,jangan lupa mencicipi garamnya...angkat dan sajikan...
- Tips : ●Untuk menghasilkan rendang yang hitam dan enak...memerlukan 3 proses: 1. Disebut gulai karna berkuah. 2. Disebut kalio karna sudah kental. 3. Baru jadi rendang karna sudah kering hitam dan berminyak... ●Jadi rendang yang belum kering(masih kalio) dilanjutkan besoknya untuk mematangkannya... artinya biarkan semalaman dulu... >>Untuk gurih dan legit bisa ditambahkan sedikit gula merah/gula kelapa.... >>Boleh juga ditambahkan 100 g kelapa yang disangrai dan digiling halus...
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membuat Rendang Khas Sumbar yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar