Simak Ide Baru Membuat Begedel (Vegetarian) Ala Chef Resto

Begedel (vegetarian)

Selama ini ada rasa tidak puas dengan hasil gorengan begedel saya walaupun saya sudah mencoba berbagai resep dari beberapa sumber. Pengalaman mengecewakan seperti rasa adonan terlalu keras (rasa tepung terigu mendominasi rasa kentang), adonan pecah waktu digoreng, begedel mengerut waktu dingin (tidak cantik lagi untuk disajikan) dan adonan terlalu lembek dan menyerap terlalu banyak minyak (tidak enak dimakan). Merasa tertantang dan ingin sukses dengan gorengan ini saya coba memasaknya sekali lagi sambil mencoba beberapa tehnik dari sumber-sumber yang lain. Saya coba pakai bahan pengganti tepung terigu dengan tepung panir/roti, tambahkan satu telur ke dalam adonan dan masukkan adonan ke dalam kulkas sebelum dibentuk dan digoreng. Hasilnya cukup memuaskan, begedel terasa lembut (terutama rasa kentangnya), tidak mengempis sewaktu dingin dan rasa kriuknya setia sampai dingin. Bisa dihidangkan sebagai pengganti nasi putih dan disantap bersama salad sayur dan cocolan saus tomat dan saus cabe (foto diatas). Bunda sedang mencari ide resep Begedel (vegetarian) yang modifikasi? Cara membuatnya memang susah-sulit gampang. Kalau keliru mengolah karenanya akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Sedangkan Begedel (vegetarian) yang sedap harusnya sih memiliki wewangian dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada mutu rasa dari Begedel (vegetarian), mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir sekiranya berharap menyiapkan Begedel (vegetarian) sedap di kost-kosan, sebab asal telah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Begedel (vegetarian) adalah 50 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Begedel (vegetarian) diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Begedel (vegetarian) sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Begedel (vegetarian) memakai 10 macam bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.

 Bahan dasar dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membuat Begedel (vegetarian) :

  1. 1 kg kentang
  2. 6 siung besar bawang putih
  3. 8 siung besar brambang merah
  4. 1/4 lada putih bubuk
  5. secukupnya Garam
  6. sejumput gula pasir
  7. 1 1/2 cangkir tepung panir/roti (ukuran volume cangkir 250 ml)
  8. 2 daun prei
  9. 2 butir telur: 1 untuk campuran adonan, 1 dikocok untuk balutan
  10. secukupnya Minyak goreng

 Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya

 Regashi Alat Masak Sehat Silicone Kitchen Set Spatula Cooking Bpa-Free

 Step by step untuk membikin Begedel (vegetarian) dengan mudah

  1. Cuci bersih kentang dan kukus sampai matang. Dinginkan, kupas kulitnya dan haluskan. Sisihkan.
  2. Rajang bawang putih, brambang merah dan daun prei. Goreng brambang merah sampai harum dan layu.
  3. Haluskan bumbu-bumbu: brambang merah goreng, bawang putih, lada putih bubuk, garam dan gula.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan kentang. Aduk rata dan cicipi rasa/bumbunya, tambahkan garam secukupnya bila perlu.
  5. Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan kentang, aduk rata.
  6. Tambahkan tepung panir/roti, aduk rata.
  7. Tambahkan potongan daun prei, aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan sebelum dibentuk bulat-bulat.
  8. Keluarkan adonan dari kulkas, ambil segempal adonan, remas-remas secukupnya sampai terasa menyatu, guling-guling di telapak tangan sampai membentuk bola. Pipihkan sedikit.
  9. Siapkan baki, taburi dengan tepung roti/panir secukupnya dan letakkan bulatan-bulatan kentang diatasnya. Bentuk semua adonan sampai selesai.
  10. Panaskan minyak goreng diatas api kecil. Balut bulatan begedel dengan kocokan telur sebelum digoreng. (Minyak goreng hanya menutupi separuh begedel, jangan goreng begedel terlalu banyak di dalam penggorengan supaya adonan tidak pecah, beri jarak antara bulatan-bulatan).
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Begedel (vegetarian) yang bisa Bunda praktikkan di kost. Semoga berguna dan selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Simak Update Terbaru Masak Jus Melon Nanas Lezat Dan Praktis

Gambar
Source : Anggelina Ester Jesica Mengawali minggu ini dengan posting yang seger-seger, biar gak pusing karena tugas daring������ Salam sehat buat kita semua dan keluarga������ Tetap semangat demi sebuah golden apron������ #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/11328898-menu-jsr-3-jus-melonpepaya?invite_token=WU17id1Wy8vEWvHHxzcSKNWm&shared_at=1610927919 Anda lagi mencari inspirasi resep Jus Melon Nanas yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang sulit-susah mudah. Jika keliru membuat maka akibatnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Padahal Jus Melon Nanas yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari Jus Melon Nanas, mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai sistem membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika berharap menyiapkan Jus...
Baca selengkapnya

Cara Simpel Membuat Sate Ayam Asin Pedas Ala Restoran

Gambar
lagi kangen banget sate dj di bandung, karena di eropa gakada abang-abang yang jualnya jadi bikin sendiri, alhamdulillah rasanya hampir sama Anda lagi mencari pandangan baru resep Sate ayam asin pedas yang unik? Cara membikinnya memang susah-sulit gampang. Seandainya keliru mengolah karenanya hasilnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Meskipun Sate ayam asin pedas yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Sate ayam asin pedas, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai metode membikin dan menyiapkan. Tak perlu khawatir kalau berharap menyiapkan Sate ayam asin pedas sedap di rumah, sebab asal telah memahami rahasianya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate ayam asin pedas sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam...
Baca selengkapnya

Terungkap! Rahasia Masak Nasi Goreng Sosis Bombay Ala Restoran

Gambar
Source : CP Novi Lova dengan penyesuaian Nah...ini adalah kelanjutan yang tadi yaa...(si kecil juga pengen nasi goreng) tapi yang tadi kan pakai cabe yang buat dia terlalu pedas. Akhirnya nyoba nyari resep lagi dari mbak Novi (sengaja ya ini mau ngamuk recook colam������). Oh iya di resep asli mbak Novi lebih menekankan pada sambal bawang ya. Tapi di sini saya akan lebih menekankan pada bawang bombay dan saya juga bikin yang tanpa cabe, jadi si kecil bisa menikmatinya. Dan...setelah nasi gorengnya jadi, ternyata sosisnya juga begitu menonjol. Akhirnya saya beri judul Nasi Goreng Sosis Bombay������ Jadi ceritanya saya benar-benar dihajar nasi goreng ������ Ini juga yummy loh... Dicobain ya������ #HobiMakanTetapLangsing #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithNovi #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #ResepNasiGoreng #LiaMamabundaB3 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13609331-nasi-goreng-sambal-bawang?invite_token=mN5yQ33stZr...
Baca selengkapnya