Viral! Cara Masak 051. Ceker Gembul Pedes Crispy Dan Pare Mentah Menggugah Selera

Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 051. Ceker gembul pedes crispy dan pare mentah :
- 1 kg ceker gendut2. Harga Rp.15000,-. Beri perasan jeruk
- 5 bawang putih
- 1 sdm lada
- 1 sachet royko ayam
- 3 sdt garam
- Bahan basah :
- 200 gr terigu pro sedang
- 2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt baking powder. Skip
- 1 sachet royko rasa ayam
- 2 sdt garam halus
- 1 sachet chili bubuk level 30
- Air secukupnya, untuk adonan sedang, tdk cair, tdk kental
- Bahan kering :
- 200 gr terigu pro sedang
- 3 sdt garam halus
- 1 sdt lada
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
DIMSUM FROZEN ISI 24/32 (500GR) SIOMAY IKAN MAKANAN INSTAN BAKSO Langkah-langkah untuk membikin 051. Ceker gembul pedes crispy dan pare mentah anti gagal
- Ungkep ceker yg sdh dicuci bersih dari jeruk nipis, royko, garam, lada dan bawang putih. Beri sedikit air agar cepat lunas dan bumbu meresap. Ini tadi saya juga beli paha. Jadi saya ungkep bareng ceker. Krn saya kurang suka ceker. Tadi saya lupa minta potongin kukunya sama abang yg jual. Jd nanti kalau sdh diungkep baru buang kuku2nya biar gak kerja bakti. Agak empuk. Potong kuku dg gunting. Kukunya bersih2 kok guess.. Test rasa.

- Selagi nunggu ceker empuk. Bikin adonan basah, aduk, lalu beri air secukupnya. Adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer. Sedang2 saja

- Adon juga adonan kering di baskom yg lain.

- Jika ceker sdh mulai empuk dan airnya berkurang, matikan kompor.
- Agak dingin cekernya, aduk diatas wajan tadi spy bumbu lebih merata.
- Celupkan ceker satu persatu dalam adonan basah setelah itu gulungkan ke dalam adonan kering. Jika adonannya sisa bisa disimpan untuk bikin makanan lain, misal bakwan, tempe kemul dll tinggal tambahkan bumbu dan perlengkapan yg lainnya.
- Goreng ceker hingga kering dg api kecil dan warna kuning emas. Lalu tiris spy minyak turun
- Saya hanya menggoreng sebagian saja. Krn pingin makan hangat2 selesai turun sr penggorengan.
- Sajikan dengan sambal atau saos. Mau bekal anak ke kampus. Sementara bawa saos sambal sachet saja. Krn anakku bisa habis 10 sachet saos sambal. Hmmmm huhah!

- Nanti baru saya bikin saos sambalnya. Biar nendang dan tanpa pengawet masakan. Tunggu ya..
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membuat 051. Ceker gembul pedes crispy dan pare mentah yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Semoga berguna dan selamat mencoba!




Komentar
Posting Komentar