Bahan resep saya bagi 2; (pedas dan tak pedas). Karena anak tidak suka pedas dan belum bisa mengunyah daging jadi bahan tidak pedas saya tambahkan telur rebus dan tahu goreng. #dirumahaja #cabeku #bamasakjosantan #gantenggantengmasak #jadipejuangga3lagi #tongseng #sapi #kambing #telur #tahu #pilkadacookpad_yogyakarta Kakak sedang mencari inspirasi resep Tongseng Sapi yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang susah-sulit gampang. Jika salah membuat maka kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Padahal Tongseng Sapi yang nikmat harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang cakap memancing nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari Tongseng Sapi, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tak usah bingung jika berkeinginan menyiapkan Tongseng Sapi enak di rumah, sebab asal sudah mengerti rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Tongseng Sapi diperkirakan sekitar 60 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Sapi sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Sapi mengaplikasikan 26 macam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Tongseng Sapi :
- 1 kg Daging sapi
- 5 lmbr kol/kubis
- 200 ml Santan instan (+2 ltr Air mineral), atau
- 1 btr Santan kelapa (+1,5 ltr Air mineral)
- 8 bh Cabe rawit (utuh)
- 1 ruas Lengkuas/laos (memarkan)
- 2 btg Serai (memarkan)
- 4 lmbr Daun salam
- 1/2 siung Bawang Bombay
- 1 btg Kayu manis
- 2 bh Tomat merah/hijau
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Garam himalaya
- 2 sdm Kaldu jamur instan
- Bumbu halus:
- 11 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 8 bh Cabe merah keriting
- 4 bh Kemiri
- 2 sdm Ketumbar
- 1 sdm Merica
- 1 ruas Kunyit
- 3 bh Tahu putih (potong dadu+goreng)
- 2 btr Telur ayam (rebus)
- Secukupnya Bawang goreng (opsional)
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
SOSIS BPOM HALAL
Step by step untuk membikin Tongseng Sapi dengan mudah
- Cuci bersih daging lalu rebus sebentar. Buang lemak & darah yang mengapung (simpan air kaldu rebusan). Kemudian iris dadu/tipis daging. Haluskan bumbu halus lalu pisahkan sebagian bumbu untuk yang tidak suka pedas.
- Tumis kedua bumbu halus tambahkan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan daging dan/atau tahu, telur. Aduk rata dan kemudian masukkan santan kelapa. Aduk rata & koreksi rasa.
- Kemudian masukkan gula, kaldu jamur/kaldu daging, kecap manis, garam, & *cabe rawit utuh (untuk bumbu halus tumis yang pedas). Aduk rata & koreksi rasa. **Jika kurang manis tambahkan kecap, kurang asin tambahkan kaldu jamur.
- Masak hingga daging empuk lalu masukkan irisan kol dan irisan tomat. Aduk rata hingga kol menjadi lembek. (Jika tidak suka kuah tongseng kental tambahkan secukupnya air mineral).
- Lalu angkat dan sajikan tongseng dengan taburan bawang goreng selagi hangat.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah cara membikin Tongseng Sapi yang dapat Kakak praktikkan di apartemen. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar