
Assalamualaikum moms , udah lama ya saya gak nulis resep. ������������ mak mak sibuk masak moms sampek gak sempat share resep. Udah banyak banget padahal yanh saya mau tulis. Saya mulai dengan mooncake yah. Kita serumah suka banget mooncake, cuka diluar sering ketemu gak halal ( maap) jadi akhirnya bikin sendiri. Mooncake ini makin lama di simpan makin enak moms. Mari di coba pasti ketagihan Bunda sedang mencari inspirasi resep Tradisional mooncake yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang susah-sulit gampang. Bila keliru membuat karenanya akhirnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak nikmat. Padahal Tradisional mooncake yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tradisional mooncake, mulai dari ragam bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya berharap menyajikan Tradisional mooncake enak di kost-kosan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tradisional mooncake sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tradisional mooncake memakai 20 macam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Tradisional mooncake adalah sebagai berikut :
- Bahan golden syrup
- Boleh beli golden syrup yang sudah jadi. Jika ingin membuat nya begini step step nya
- 250 gr brown sugar
- 250 gr gula pasir
- 60 ml air lemon
- 300 ml air panas
- Bahan kulit mooncake
- 130 gr protein rendah
- 130 gr protein tinggi
- 1 butir kuning telur
- 25 gr peanut butter/ selai kacang
- 160 gr golden syrup
- 12 gr air abu
- 30 gr Olive oil
- Bahan olesan
- 1 buah kuning telur
- 1 sdt air
- Golden dust jika mau di buat glowing
- Bahan isian
- Saya beli moms, jika ingin membuat bisa seperti isian kue tok
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
SOSIS BPOM HALAL
Langkah-langkah untuk membuat Tradisional mooncake anti gagal
- Golden syrup: siapkan api kecil masak air panas, gula, dan brown sugar dengan api sedang. Hingga gula larut masukkan air lemon. Masak dengan api kecil hingga mengental seperti madu. Jika sudah makan simpan di botol kaca dingin kan. Jika kekentalan bisa tambah air
- Untuk membuat kulit : campur golden syrup, air abu, Olive oil aduk menjadi 1. Di wadah lain campur tepung2an, telur, selai kacang, campur rata, lalu tambahkan golden syrup tadi. Ulen hingga bisa di Pulung



- Jika ingin menambah warna juga bisa moms. Bagi adonan tambahkan powder misalkan cokelat atau strawbery powder dll. Adonan di tutup dalam kontainer / box agar tidak kering dan keras.

- Siapkan plunger cetakan, saya pakai yg 75Gr moms. Untuk cetakan 75gr Kulit :30 gr Isi an : 60gr jika tidak pakai telur asin Isian telur : berat telur + pasta (total 60gr) Jika pakai telur, maka telur di bulat kan kedalam pasta dulu. Baru di bungkus dengan kulit mooncake


- Masukkan kedalam plunger lalu cetak. Lakukan hingga selesai.

- Panaskan oven 170 derajat. Api atas bawah. Panggang selama 15 menit. Keluarkan selama 5 menit. Oles kuning telur. Panggang kembali 10 menit


- Ini hasil setelah di panggang 10 menit dan sudah di oles telur. Untuk finishing saya suka tambahkan golden dust lebih cakep. Tunggu mooncake suhu ruang lalu hias


- Siap di pack



Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membikin Tradisional mooncake yang bisa Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar