Jadi aku bikin martabak nya ga pake daging ya. Kalau mau tambahin daging cincang, tinggal tambahin aja ke bahan isian nya. Cara nya ada 2, kalo mau tambahin dagingnya langsung gitu aja boleh, rasanya lebih juicy krn sari2 daging nya keluar. Kalo mau dagingnya di tumis dulu jg boleh, sesuaikan selera masing2 aja Kakak sedang mencari pandangan baru resep Martabak Mesir Kentang yang modifikasi? Cara membikinnya memang sulit-susah gampang. Jika salah membuat maka kesudahannya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun Martabak Mesir Kentang yang sedap harusnya sih mempunyai bebauan dan cita rasa yang mampu memancing nafsu kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Martabak Mesir Kentang, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai cara membikin dan menyajikannya. Tak perlu pusing apabila ingin menyajikan Martabak Mesir Kentang sedap di apartemen, sebab asal telah mengerti jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mesir Kentang sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Martabak Mesir Kentang menggunakan 26 ragam bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Martabak Mesir Kentang :
- Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- secukupnya Air
- Minyak goreng utk merendam
- secukupnya Minyak, untuk menggoreng
- Bahan isian:
- 500 gr kentang, di rebus dan tumbuk kasar
- 1 bh bawang bombay, cincang halus
- 6 siung b.putih, cincang halus
- 2 btg daun bawang, iris
- 2 btr telur
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari ayam/daging
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- Bahan kuah:
- 5 sdm gula merah yg udah di sisir
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml air
- secukupnya Garam
- 1 bh b.bombay, iris
- 3 bh cabe ijo, iris
- 3 bh cabe rawit ijo, iris
- 1 bh tomat, iris
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Martabak Mesir Kentang anti gagal
- Cara membuat kulit: Campurkan terigu dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata adonan dan uleni sampai kalis elastis.
- Kemudian bulat2 kan adonan jadi 5 bagian. Lalu rendam adonan dlm minyak goreng bersih sampai semuanya terendam ya. Diamkan selama 1 jam/lebih, sisihkan.
- Cara membuat martabak kentang: Panaskan minyak utk menggoreng.
- Campurkan dalam mangkok, semua kentang rebus, b. bombay, b. putih, daun bawang, telur, merica bubuk, bumbu kari, kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk rata semuanya, sisihkan.
- Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan tipis.
- Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk amplop.
- Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
- Lakukan hal yang sama untuk 4 adonan martabak lainnya.
- Potong martabak sesuai selera dan sajikan dengan kuah
- Cara membuat kuah: Panaskan air, masukan gula merah, kecap manis, gula pasir dan garam, aduk dan masak sampai mendidih dan gula larut.
- Setelah mendidih, matikan api kemudian dinginkan sebentar. Terakhir tambahkan b.bombay, cabe ijo, cabe rawit ijo dan tomat. Sajikan dgn martabak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membuat Martabak Mesir Kentang yang dapat Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar