Saya ikut resep Mommychaa yah...sama disertai beberapa perubahan di dalam kurung berdasarkan pengalaman bikin ini Anda sedang mencari inspirasi resep Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' yang fenomenal? Cara membikinnya memang susah-sulit mudah. Jikalau salah mengolah karenanya walhasil tidak akan jadi dan justru cenderung tidak sedap. Walaupun Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' yang enak harusnya sih mempunyai wangi-wangian dan rasa yang kapabel mengundang nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O', mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak usah pusing jikalau berharap menyiapkan Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' nikmat di apartemen, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' merupakan 9/10 buah roti. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' menerapkan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' :
- Bahan adonan roti
- 200 gr tepung protein tinggi (misal cakra kembar)
- 50 gr tepung protein sedang (misal segitiga biru)
- 50 gr gula pasir
- 7 gr fermipan
- 2 kuning telur
- 100 ml susu cair dingin
- 50 gr unsalted butter suhu ruang
- Bahan isian
- Salted butter dingin (mama Misykah pakai selai goldenfill beku)
- Toping
- 100 gr unsalted butter
- 70 gr gula halus (emak ditambahi gulanya biar lbh manis)
- 1 butir telur
- 80 gr tepung protein sedang/rendah
- 1 sachet kopi diseduh dengan 50ml air hangat (emak pake kapal api
- 2 tetes pasta kopi
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' simpel saja
- Campur terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk rata. -Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. -Tambahkan butter, uleni kembali hingga kalis elastis. Sampai adonan mulus licin, bulatkan simpan didalam wadah tutup dgn plastik wrap atau serbet lembab, diamkan sekitar 60menit atau sampai mengembang 2kali lipat (proofing 1)
- Kempeskan adonan, uleni lagi sbentar, lalu bagi adonan sama banyak 50gr each. Diamkan lagi 10menit. Pipihkan adonan beri isian salted butter/mentega asin, rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang anti lengket/lapisi dgn kertas roti/baking paper. Diamkan 30menit untuk fermentasi ke 2 (proofing 2).
- Sambil menunggu proses proofing. Buat adonan topping, kocok butter dan gula halus hingga benar2 halus. Masukan telur kocok lagi, masukan terigu. Terakhir masukan cairan kopi dan pasta kopi. Masukkan kedalam kantong segitiga/ pipping bag. -Panaskan oven 200c ( oven harus sudah panas saat memasukan roti.
- Setelah proofing 2, semprotkan melingkar topping hingga 3/4 bagian permukaan adonan. -Panggang dalam oven sampai permukaan mengering sekitar 10-12 menit. -Sajikan selagi hangat lebih nikmat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' yang bisa Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar