Sate Padang merupakan makanan favorit saya, ketika di Indonesia sangat mudah untuk membeli sate padang, namun saat ini ketika tinggal di Belanda sate padang merupakan hal yang jarang ditemui kalaupun ada harganya sangat mahal ~8.5 euro untuk 4 tusuk sate saja atau sekitar 140rb rupiah������ Jadi, karena itu lah saya memutuskan untuk bikin sendiri saja hehe untung di Belanda ini cukup mudah ditemukan bahan2 rempah indonesia������ Kakak lagi mencari pandangan baru resep Sate Padang yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-susah mudah. Jikalau salah mengolah karenanya akibatnya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meski Sate Padang yang nikmat harusnya sih memiliki wewangian dan cita rasa yang cakap mengundang nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari Sate Padang, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung kalau ingin menyajikan Sate Padang sedap di kontrakan, karena asal telah memahami caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Padang menerapkan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Sate Padang :
- Bumbu Halus
- 2 kelingking kunyit
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 biji asam jawa (sedikit saja)
- 6 buah cabai merah keriting
- Bahan Pemberi Aroma
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Sate
- 300 gram daging sate
- Kuah Sate
- Bumbu halus yang sudah ditumis
- Rebusan kaldu sapi
- 4 sdm tepung beras (secukupnya hingga kuah mengental)
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Sate Padang dijamin bisa
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Lalu tumis bumbu halus, jangan lupa tambahkan 1 batang serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu wangi dan keliahatan matang (air menyusut)
- Siapkan panci dan beri sedikit minyak. Lalu ambil 3 sendok bumbu halus yg sudah ditumis, masukkan daging sapi yg sudah dipotong-potong dadu besar, 2 lembar daun salam, 1 batang serai. Aduk bumbu dan daging hingga daging terselimuti bumbu. Tambahkan 700 ml air dan rebus daging hingga empuk
- Jika daging sudah empuk, sisihkan daging, lalu potong potong lagi daging menjadi ukuran yang diinginkan.
- Tusuk potongan-potongan daging sapi tadi dengan tusukan sate. Kalau saya per tusuk ada 5 potong daging dan saya bisa mendapat 14 tusuk sate.
- Lumuri sate dengan minyak. Lalu panggang di atas wajan. Dibalik-balik sampai daging kecoklatan.
- Sisa kuah/kaldu rebusan daging tadi jangan dibuang. Tambahkan sisa bumbu halus ke dalam kaldu.. rasakan kuahnya apakah rasanya sudah pas. Lalu, pisahkan 1 gelas kaldu untuk dicampur dengan tepung beras. Sisa kaldu di panci dipanaskan hingga mendidih, ketika mendidih masukkan 1 gelas kaldu yg sudah dicampur dengan tepung beras tadi. Aduk2 hingga kuah mengental.
- Celup2 sate ke dalam kuah sate. Lalu sajikan sate dengan potongan lontong/ketupat dan taburi dengan bawang goreng.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membikin Sate Padang yang dapat Kakak praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar