Karena adanya pandemi virus corona, kita dihimbau untuk stay at home. Jadi acara belanja ke pasar juga cuma seminggu sekali. Jadi menu yg dimasak juga yg gampang2. Kemaren lihat di buku "Resep Keluarga ala Dapur Bunda Nina" resep sapi lada hitam ini. Cara masaknya gampang banget. Dan ternyata anakku suka dg menu. Bunda lagi mencari inspirasi resep Sapi lada hitam yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang sulit-sulit mudah. Bila salah membuat karenanya hasilnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak nikmat. Meskipun Sapi lada hitam yang sedap seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Sapi lada hitam, mulai dari ragam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai metode membikin dan menyajikannya. Tidak perlu pusing sekiranya ingin menyiapkan Sapi lada hitam nikmat di kost-kosan, sebab asal telah paham caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sapi lada hitam sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sapi lada hitam mengaplikasikan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sapi lada hitam adalah sebagai berikut :
- 300 g daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
- 1/2 buah paprika merah dan hijau, iris memanjang
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 100 ml air kaldu (aku : air biasa)
- 1 sdt maizena, larutkan dg sedikit air (aku : ga pakai)
- Bumbu marinasi :
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar (aku : lada hitam bubuk)
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Sapi lada hitam dijamin bisa
- Lumuri daging dg bumbu marinasi, remas2 dan diamkan 1 jam atau semalaman di dalam lemari es.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe inga harum.
- Masukkan daging beserta bumbu marinasi, aduk rata, kemudian masukkan potongan paprika. Aduk rata.
- Tuang air kaldu, beri gula dan garam. Lanjutkan memasak hingga daging lunak dan kuah menyusut. Tes rasa hingga sesuai selera.
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan (aku skip ini, karena anakku suka dengan kuahnya). Masak lagi sebentar, matikan api. Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Sapi lada hitam yang bisa Kakak praktikkan di kost. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar