Ikuti Cara Masak Roti Boy/Roti O/ Mexican Coffee Bun/Mocca Bun Lezat Dan Praktis

Wangi kopi dan butternya berasa banget. Menurut saya rasa dan teksturnya sudah mirip dengan roti boy/ roti o yang asli .crispy diluar , empuk dan lembut didalam. Saat digigit ada rasa asin dari menteganya berpadu dengan rasa manis lapisan kopi yang ada dipermukaan. Makan sebanyak apa pun ngak enek. Buatnya ternyata mudah, yuk bikin moms Tonton video cara membuat roti boy di: https://youtu.be/oHo26yb1HaY subscribe youtube @ Smart Mama Vlog follow instagram @Smartmamavlog Kakak sedang mencari inspirasi resep Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang modifikasi? Metode membikinnya memang sulit-susah mudah. Jikalau salah mengolah karenanya hasilnya tak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Meski Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang sedap seharusnya mempunyai bebauan dan cita rasa yang mampu memancing nafsu kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai metode membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung kalau berkeinginan menyajikan Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun nikmat di kost-kosan, sebab asal telah mengerti jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun menerapkan 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.

 So bahan-bahan serta bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun adalah sebagai berikut :

1. Bahan A
2. 250 gr tepung terigu protein tinggi
3. 50 gr gula pasir
4. 27 gr susu bubuk
5. 1 sdt ragi instan
6. 1 butir telur ukuran kecil (60 gr ditimbang dengan kulit)
7. 130 ml air
8. 25 gr margarine
9. butter asin secukupnya untuk isian dalam keadaan dingin (potong dadu). karena saya punyanya butter yang tidak ada rasa, jadi saya kasih sedikit garam
10. Bahan B:
11. 50 gr margarine
12. 55 gr gula halus
13. 60 gr tepung terigu
14. 2 sdt kopi instan luwak
15. 1 butir putih telur
16. sedikit pasta mocca (kalau ngak ada bisa diskip, ganti dengan 1 sachet kopi instan tanpa ampas, cuma tidak sewangi kalau pakai pasta mocca)

 Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya

 Silikon Spatula Silicone Sodet Alat Masak Set 12pcs Spatula Steak Clip Set Oil Brush Kitchen Cooking

 Langkah-langkah untuk membuat Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun simpel saja

1. Campur semua bahan A, kecuali margarine. mixer dengan hand mixer sampai setengah kalis, kemudian baru masukkan margarine, mixer lagi sampai adonan menjadi kalis elastis. ciri adonan roti kalis elastis: Adonan menjadi elastis seperti karet saat di tarik. rentangkan adonan dan buat menjadi tipis. Bila adonan menjadi sedikit transparan dan tak mudah robek, maka adonan sudah dapat dikatakan kalis.
2. Olesi sedikit minyak pada bawah mangkok dan juga di atas adonan, biar nanti waktu di proffing adonannya tidak kering. Tutup adonan dengan kain/ plastik wrap, proffing sampai mengembang 2x lipat. biasanya 1-2 jam tergantung suhu ruangan. kalau suhu ruangannya panas, adonan akan cepat naik.
3. Kempeskan adonan, pindahkan ke silicon mat yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu. Bagi adonan sesuai selera mau beratnya berapa yah moms. kalau saya bagi menjadi 8 bagian, kemudian timbang masing masing dengan berat 50 gr.
4. Setelah didapat 8 pcs adonan dengan berat masing masing 50 gram dan sisa 89 gr, adonan 89 gr saya bagi lagi menjadi 8 pcs buat membungkus butternya. Jadi saya membungkus 2x biar butternya tidak mudah pecah waktu dipanggang.
5. Bungkus butter nya dengan adonan kecil. tutup dan bulatkan.
6. Bungkus dengan adonan yang lebih besar, tutup dan bulatkan
7. Tata diatas loyang, kasih jarak yang lumayan jauh yah. idealnya 1 loyang isi 3-4. jangan seperti saya kebanyakan isi 6. Karena pada saat di panggang roti akan mengembang menjadi besar. kalau rotinya jadi dempet, toppingnya tidak bisa turun maksimal karena terhalang roti lainnya. Proffing lagi selama 30-40 menit.
8. Sementara kita menunggu adonan di proffing lagi, kita buat toppingnya. aduk dulu margarinenya sampai agak pucat kemudian masukkan gula halusnya, aduk lagi sampai pucat. kemudian masukkan bahan B yang lainnya aduk sampai tercampur rata. Supaya permukaannya terselimuti rata, konsistensi topping kopi harus pas, yakni agak kental dan tidak langsung meleleh jatuh ketika dilingkarkan di atas permukaan adonan. Tuang topping kedalam plastik segitiga. Sisihkan
9. Setelah rotinya mengembang, kita semprotkan toppingnya diatas adonan roti. Agar hasil toppingnya cantik dan rata, pastikan saat menyemprot topping, jarak lingkarannya rapat. Jika ada renggang biasanya saat matang, masih ada bagian yang tidak tertutup sempurna di permukaan roti.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. saya memanggang roti dengan suhu 170 °selama 17-20 mnt api bawah, dan 10 menit api atas. sesuaikan dengan suhu oven masing masin yah. setelah 15 menit jangan lupa mengintip bawah roti, kalau sudah agak coklat, pindahkan ke api atas.
11. Jika terlihat topping sudah kecoklatan dan mengeras, keluarkan dr oven. roti akan matang saat topping kopinya sudah meleleh, menyelimuti permukaan adonan roti, dan bertekstur rapuh-renyah. Jika terlalu lama memanggang atau terlalu tinggi suhunya, mocha bun akan cenderung kering dan filling-nya tidak akan meleleh sesuai harapan.
12. Roti boy siap disajikan. Tonton video cara membuat roti boy di youtube Smart Mama Vlog

Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membuat Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang dapat Kakak praktikkan di kost. Semoga berguna dan semongkoooo...!