Konon suka banget tp tiap liwatin counternya gasempet beli karna ngejar kereta ������. Resep ini di kopi **LAGI dari youtube chanel TRIVINA KITCHEN, dhaebak.. saya udah coba bikin k 4 x nya.. cucok miyong waummm. Anda lagi mencari inspirasi resep Roti Boy / Meksiko yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang sulit-susah gampang. Jikalau keliru mengolah karenanya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Walaupun Roti Boy / Meksiko yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Roti Boy / Meksiko, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak perlu khawatir seandainya ingin menyiapkan Roti Boy / Meksiko nikmat di apartemen, sebab asal telah paham jurusnya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Roti Boy / Meksiko merupakan 8-12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Roti Boy / Meksiko diperkirakan sekitar 3 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Boy / Meksiko sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Boy / Meksiko menerapkan 20 tipe bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Roti Boy / Meksiko :
- Adonan ragi:
- 130-150 ml
- 1 sdt gula
- 1 sdt ragi instant (i.e.: ermipan / saf)
- Adonan tepung:
- 250 gr terigu serba guna atau protein tinggi (ayak dahulu)
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 2,5 gr bread improver (boleh ditiadakan)
- 30 gr butter
- Topping:
- 1 sdt kopi instant
- 1 sdt air panas
- 50 gr gula halus (ayak)
- 50 gr butter
- 50 gr terigu (ayak)
- 1 Pipping bag kecil
- Filling:
- 8 pcs butter potong dadu 1.5x1.5 cm (masukkan ke freezer)
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Roti Boy / Meksiko dijamin bisa
- Buat ragi aktif dengan mencampur adonan ragi: susu hangat, ragi, gula, aduk rata, sisihkan hingga berbuih (5 menit an)
- Tuang ke dalam bowl terigu, telor kocok, gula, garam, bread improver dan cairan ragi yang sudah berbuih.
- Aduk dengan spatula sampai rata (adonan akan terlihat becek dan lengket, jangan kawatir).
- Aduk dengan tangan 1-2 menit.
- Masukkan butter, uleni hingga kalis elastis selama 15 menitan sembari di banting-banting. Ngulennya mesti santai sembari ngobrol atau dengerin radio... Tau-tau udah jadi dehhh.
- Bulatkan oles dengan sedikit minyak (supaya tetep lembap), taro di bowl, tutup plastic wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang hingga 2 x lipat sekitar 1 jam an.
- Sembari menunggu kita buat topping kopi.
- Seduh kopi instant dengan 1 sdt air panas. Kalau kurang pekat tambahkan kopi hitam 1/4 sdt. Sisihkan.
- Mixer butter sebentar, masukkan gula halus, mixer hingga warnanya pucat, masukkan telur, terigu, dan seduhan kopi. Masukkan ke dalam piping bag kecil (kalau ga ada pakai plastik kiloan jg bisa). Masukkan ke kulkas.
- Setelah menunggu 1 jam kempiskan adonan, bagi menjadi 9 bagian, 1 bagian dibagi lagi menjadi delapan jadi ada 8 potongan besar dan 8 potongan kecil. Istirahatkan lagi 10 menit tutup dngn pastic wrap.
- Kluarkan potongan butter di freezer. Ambil potongan adonan kecil, lebarkan, isi dengan butter beku. Kemudian masukkan ke dalam potongan adonan besar (narok adonan kecilnya menghadap ke atas ya bagian cubitan tanggannya, jadi dibalik gitu, supaya butternya ga merembes ke bawah loyang, ngerti ya maksudnya ������).
- Taro di loyang yang sudah di alasi kertas roti / mentega. Beri jarak. Ulangi sampai habis.
- Istirahatkan 30 - 40 menit.
- Panaskan oven 180 delces selama 10 menit.
- Sembari menunggu panas, keluarkan topping kopi, gunting lubang kecil di ujung, semprotkan diatas roti seperti bentuk lingkaran obat nyamuk hingga menutupi 3/4 roti.
- Masukkan ke oven panggang 180 delces selama 15 - 25 menit (tergantung kondisi oven masing-masing).
- Dalam waktu kurang dari 3 jam roti akan lembek, kalau mau di hangatkan selama 5 menit di oven, nanti dia akan crunchy lagi.
- Kalau mau di buat mini bisa adonan di bagi 12. Nanti ambil sedikit tiap adonan untuk menjadi lapisan dalam filling. Jadi rotobabyboy.
- Susu 130-150 ml tergantung. Katanya kalau pakai terigu serba guna pakai 130 ml, kalau pakai cakra bisa pakai 150 ml.
- Kalau ada yang kurang jelas tonton aja yah youtube chanel TRIVINA KITCHEN. Di video nya sangat jelas dan detail, durasinya sebentar, visualnya juga fokus bgt sm produk dan tekniknya.
- Happy Baking ������������������
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin Roti Boy / Meksiko yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar