Pertama kali nyobain bikin chiffon keju dan ternyata berhasil, kue nya ngga ambles. Rasanya juga pas dilidah, ringan, ngga bikin eneg dan manis nya pas. Pokoknya makan 1 slice ga akan cukup. ������ Ini sih bakalan jadi resep andalan. Source: Tintin Rayner (dengan sedikit modifikasi) Anda lagi mencari pandangan baru resep Chiffon Keju yang unik? Metode membuatnya memang susah-sulit gampang. Jika salah membuat karenanya alhasil tak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Sedangkan Chiffon Keju yang nikmat harusnya sih mempunyai wewangian dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari Chiffon Keju, mulai dari ragam bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tidak usah khawatir jikalau berharap menyiapkan Chiffon Keju enak di rumah, sebab asal sudah mengerti triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chiffon Keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Chiffon Keju menggunakan 14 ragam bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Chiffon Keju adalah sebagai berikut :
- 65 gram creamcheese
- 30 gram butter
- 70 ml susu UHT full cream
- 75 gram tepung protein rendah
- 4 butir telur
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 50 gram keju parut
- adonan putih
- 4 butir putih telur
- 1/2 sdt perasan jeruk nipis
- 70 gram gula halus
- TABURAN/TOPPING
- 30 gram keju parut (sesuai selera)
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Chiffon Keju simpel saja
- Tuang susu cair, creamcheese dan butter ke dalam wadah tahan panas, lalu masak diatas panci yang sudah diisi air. (double boiler)
- Kocok lepas kuning telur dan garam lalu masukkan adonan cream cheese, aduk rata. (Pastikan cream cheese sudah agak dingin)
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak lalu aduk-aduk sampai benar2 tercampur rata. (Tekstur seperti pasta) Setelah semua rata, tambahkan keju parut. Dan terakhir baking powder. (Setelah baking powder masuk, hati-hati ya jangan sampai over mixing)
- Panaskan oven, suhu 180°c. (Sesuaikan oven masing-masing ya)
- ADONAN PUTIH: Kocok putih telur dan perasan jeruk nipis hingga mengembang, lalu masukkan gula secara bertahap. (3 tahap) Mixer sampai mengembang dan kaku ya. (Jika mixer diangkat, adonan yang menempel akan membentuk paruh burung) NOTE: pada tahap ini pastikan semua alat yang digunakan bersih dan kering.
- Campur perlahan adonan putih ke dalam adonan pasta. Bertahap ya, kalo aku dibagi 4 tahap. Aduk balik sampai adonan rata dan tidak bergerindil.
- Masukkan adonan ke loyang lalu taburi keju parut. (Loyang TIDAK perlu di oles margarin/ditabur tepung)
- Panggang selama ±45 menit. Pastikan oven tidak dibuka-buka saat 30 menit pertama, agar chiffon mengembang sempurna dan ga kempes.
- Setelah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan dengan posisi terbalik. Karena aku pake loyang biasa yang ga ada kakinya, jadi posisi loyang di telungkupkan dan lubang tengahnya dimasukkan ke botol sirup ABC.
- Setelah benar-benar dingin baru boleh dipotong ya. Selamat mencoba.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah cara membikin Chiffon Keju yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar