Penasaran buat Bagel, selama ini cuma bisa beli aja di gerai kopi ataupun gerai roti. Bagel adalah tipe roti yang mengenyangkan dimana luarnya kokoh, tapi kenyal didlm (chewy). Cocok banget sebagai teman sup untuk Bagel yg plain, ataupun jadi roti lapis/sandwich. Dan disini saya buat jadi 2 jenis, plain dan cheese, dgn bahan dasar yg sama. Yang plain saya buat jd sandwich bagel, satu lagi cheese bagel. Source; @firda@home, makasih resepnya mb sayang. Dirimu sll menginspirasi, laaf pokoke...������������ #moonaskitchen #moonasbread Anda lagi mencari pandangan baru resep Bagel Sandwich yang fenomenal? Sistem membikinnya memang susah-susah gampang. Apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Meskipun Bagel Sandwich yang enak seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang cakap memancing nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Bagel Sandwich, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir jikalau mau menyiapkan Bagel Sandwich enak di apartemen, karena asal telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bagel Sandwich sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Bagel Sandwich menerapkan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Bagel Sandwich :
- 250 gram tepung protein tinggi (cakra)
- 1 sdt ragi instan
- 150 ml air hangat
- 1/4 sdt garam
- Bahan rebusan :
- 2-3 liter air
- 3 sdm madu
- 1 sdm gula palem
- 1 sdm baking soda
- Taburan/isian :
- Secukupnya wijen
- Secukupnya keju cheddar, potong dadu
- Bahan isian sandwich;
- Secukupnya daun selada
- Secukupnya daging asap
- Secukupnya potongan tomat
- Secukupnya saus sambal dan mayonaise
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Bagel Sandwich simpel saja
- Tahap awal, buat adonan dasar : Campur 150 gram terigu, 150 ml air, dan 1 sdt munjung ragi instan. Aduk, tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih. Taruh di ruangan semalaman.
- Besok paginya ; mixer adonan dasar, masukkan sisa tepung sedikit demi sedikit dan garam, kocok hingga kalis. Bisa juga uleni dengan menggunakan tangan. Bulatkan adonan, Istirahatkan 20-30 menit saja.
- Bagi 6 bagian. Me: 3 bagian untuk plain, sisanya saya campur dengan cheese (keju cheddar potong dadu saja). Bulatkan dan tutup kembali dengan serbet bersih beberapa saat.
- Bentuk bagel dengan cara lubangi tengahnya dengan seperti membentuk bentuk Donat. Atau bisa juga dengan cara gilas dgn tangan kemudian giling memanjang, sambungkan hingga menyerupai donat. Istirahatkan sebentar.
- Saatnya mengecek apakah adonan siap di masak. Caranya dgn menyiapkan air di baskom, taruh bagel dough dlm air, bila mengapung, tandanya siap dimasak. Lalu siapkan air rebusan: didihkan air bersama madu dan gila palem. Setelah mendidih masukkan baking soda. Sedikit tips, hati2 jika mencampurkan baking soda pada saat air mendidih karena air bisa meluber dengan cepat. Jadi baiknya tuang bertahap.
- Masukkan adonan bagel, masak dalam air tsb kedua sisi beberapa detik - atau siram siram. Lalu tata diatas loyang yg sdh dialasi baking paper dan taburi wijen atau keju. Oven disuhu 180 dercel selama 20 menit (kenali oven masing2 ya, di tahap ini saya oven sekitar 25 menitan). Sisihkan sejenak jika sudah matang.
- Untuk sandwich bagel: belah bagel menjadi 2 lapisan. Lapisan bawah; beri saus atau mayo, lalu tata/tumpuk dengan daun selada, lalu daging asap, tomat, kemudian tutup dengan lapisan atasnya.
- Untuk bagel keju, tinggal lahap aja karena sudah dicampur potongan keju. Kalo anak saya mah auto nggak nolak krn ada kejunya...������������
- Sandwich bagel dan cheese bagel siap dinikmati.
- Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba...������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Bagel Sandwich yang bisa Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar