
Source : Herlina Widi Artanti Dulu, saya nggak pernah mau jika diajak beli soto kambing. Saya terbayang-bayang dengan bau si kambing. Pikir saya waktu itu, masakan berbahan kambing haruslah full dengan santan, rempah2 dan bumbu untuk mengeliminasi bau si kambing. Jadi, kalo hanya di masak sop, pastilah bau si kambing tak akan berkurang. Tapi entah kenapa saya kemarin ingin mencoba membuat sop kambing. Dan hasilnya.......wuenak sodara2......seger....nggak bau...patut dicoba nih..nggak bakal nyesel deh..hehehehe Kakak sedang mencari pandangan baru resep Sop Kambing yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang susah-sulit mudah. Jika salah mengolah karenanya kesudahannya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan Sop Kambing yang sedap seharusnya mempunyai wangi-wangian dan rasa yang sanggup mengundang selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Sop Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak usah bingung sekiranya berkeinginan menyiapkan Sop Kambing nikmat di rumah, sebab asal telah memahami caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Kambing sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Sop Kambing memakai 16 ragam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin Sop Kambing :
- 200 gr daging kambing
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah pekak
- 1 batang kayumanis /iris kecil
- 3 buah cengkeh
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1/2 buah tomat
- 1 sdm minyak wijen
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
- sesuai selera garam, gula, merica
- 1 sdm pengempuk daging (bisa diganti dengan nanas parut/daun pepaya yang diremas2)
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Sop Kambing dijamin bisa
- Daging kambing dipotong2 sesuai selera, kemudian diberi 1 sdm pengempuk daging. Aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Setelah itu cuci bersih
- Didihkan air dalam panci, rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, kemudian isi kembali panci dengan air dan didihkan kembali bersama dengan kentang, wortel, pekak, kayumanis dan cengkeh
- Bawang putih digeprak kemudian dicincang. Bawang bombay diiris tipis. Tumis duo bawang ini sampai harum kemudian masukkan kedalam panci. Didihkan. Tambahkan minyak wijen
- Tomat, daun bawang dan seledri dipotong2. Masukkan ke dalam panci bersama dengan garam, gula dan merica. Koreksi rasa, angkat
- Sajikan hangat. Segarr....
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah cara membuat Sop Kambing yang dapat Anda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar