#Dirumahaja belajar masak Rawon dari resepnya mbak Nanny Tsuba. Makanan ini sangat populer berkat rasa + tampilan warna yang khas. Warna kuah sup yang hitam. Warnanya kurang menarik tetapi memiliki rasa yang lezat dan seger, gurih dan nikmat karena bumbunya ditambah kluwek atau keluak sehingga warnanya khas hitam legam. Apalagi jika dihidangkan dengan pelengkap dan digeceri air limua tentu sangat menggungah selera dan membuat banyak orang menggemarinya. Resep aslinya bisa dilihat di sini.
https://cookpad.com/id/resep/9592444-%F0%9F%90%84-rawon-daging-sapi-%F0%9F%90%84-ala-matsu?invite_token=wKqjEngMP6wg1tjypJQqAYh8&shared_at=1594278917 Bunda sedang mencari pandangan baru resep Rawon Daging Sapi yang fenomenal? Sistem membuatnya memang sulit-sulit mudah. Apabila keliru membuat karenanya walhasil tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Walaupun Rawon Daging Sapi yang enak seharusnya mempunyai wewangian dan cita rasa yang cakap mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada mutu rasa dari Rawon Daging Sapi, mulai dari ragam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tidak usah khawatir sekiranya berharap menyiapkan Rawon Daging Sapi sedap di kost-kosan, karena asal telah paham caranya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Rawon Daging Sapi adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Rawon Daging Sapi diperkirakan sekitar 1 Jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Sapi sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Rawon Daging Sapi menggunakan 28 ragam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin Rawon Daging Sapi :
- 1/2 kg daging sapi, bersihkan, potong dadu
- 3 btg daun bawang, potong-potong
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 daun salam
- 4 daun jeruk purut
- 1500 ml air
- 2 sdm oliv oil/minyak untuk menumis
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm penyedap rasa
- Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 biji kemiri
- 3 cm kunyit, bakar
- 1.5 cm kencur
- 1.5 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt peres jinten
- 1/4 sdt merica butiran
- 4 kluwek, belah dan rendam
- Pelengkap
- 50 gram kecambah
- 5 sdm bawang goreng
- Telur asin/ telur rebus
- Emping/kerupuk (skip)
- Lombok rawet rebus, ulek atau lombok utuh
- 1 buah jeruk nipis
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Rawon Daging Sapi anti gagal
- Siapkan air dalam panci presto, masukan daging sapi, biarkan hingga matang. Saya pakai presto. Begitu bunyi langsung dimatii.
- Sementara menunggu daging setengah empuk, bisa di ulek bumbu halusnya hingga benar-benar halus ya/ di blander.
- Baru tambahkan kluwek yang sudah di beri air panas sebelumnya, ulek lagi hingga kluwek halus dan tercampur rata. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya hingga bumbu tanek.Masukkan daging. Dan tambahkan bumbu² cemplungnya.
- Saring sisa air kaldu bekas rebusan daging dan beri air, aduk rata, biarkan mendidih sesekali di aduk hingga daging betul-betul empuk ya. Tambahkan garam, gula dan kalsu rasa sapi, tambahkan daun bawang, diamkan beberapa saat lalu angkat.
- Tata daging sapi dalam mangkok, beri kuah, beri tauge taburi bawang goreng dan letakkan telor rebus di atasnya, siap di santap selagi hangat dengan nasi dan kerupuk/emping dan pelengkap lainnya spt Sambel serta kucuran jeruk nipis.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah metode membuat Rawon Daging Sapi yang bisa Bunda praktikkan di kost. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar