Jangan pernah mengaku pecinta Mousse jika belum pernah mencoba Guava Mousse. Siapa yang bisa menolak kelezatan kue rasa jambu yang menyegarkan dengan tambahan glaze untuk menyempurnakan penampilan. Tentunya akan menjadi sajian Guava Mousse yang enak dan menarik. Tanpa berlama-lama lagi, ini dia resep Guava Mousse yang mudah dan bisa kamu buat di rumah. Anda lagi mencari pandangan baru resep Guava Mousse yang modifikasi? Sistem membuatnya memang sulit-sulit gampang. Bila salah mengolah maka akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tidak enak. Sedangkan Guava Mousse yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Guava Mousse, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tak usah bingung kalau berharap menyiapkan Guava Mousse enak di kost-kosan, karena asal sudah paham triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Guava Mousse yakni 3 Cakes. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Guava Mousse sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Guava Mousse memakai 25 variasi bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Guava Mousse adalah sebagai berikut :
- 150 g Telur Utuh
- 63 g Gula Pasir
- 22 g Air
- 60 g Tepung Protein Sedang
- 13 g Tepung Maizena
- 2 g Baking Powder
- 12 g Emulsifier
- 25 g PNW
- 1 g Garam
- 25 g Minyak Sayur
- 150 g Strawberry Jam (Filling)
- Guava Mousse
- 900 g Jambu Puree
- 90 g Susu Kental Manis
- 900 g PNW
- 45 g Gelatin Bubuk
- Glaze
- 300 g White Chocolate Couverture
- 300 g Glucose
- 30 g Gelatin
- 300 g Gula
- 150 g Air
- 200 g Susu Kental Manis
- 20 g Pewarna Putih
- 1 g Pewarna Merah
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Guava Mousse simpel saja
- 1. Campurkan telur utuh, gula, air dan emulsifier lalu kocok selama 2 menit. 2. Campurkan tepung, baking powder, maizena, dan garam lalu kocok selama 7 menit. 3. Campurkan PNW dan minyak goreng yang telah dihangatkan dengan kecepatan rendah. 4. Bakar dengan suhu atas 175 C dan suhu bawah 170 C selama 40-45 menit. 5. Tuang kedalam loyang ukuran 18 cm tanpa oles dan tidak diberi kertas pada loyangnya. 6. Setelah matang, diamkan sponge cake hingga dingin lalu bagi menjadi 3 bagian.
- Guava Mousse 1. Campur pure jambu dan susu kental manis. 2. Lelehkan gelatin yang sudah di rendam dengan air, lalu campurkan kedalam puree. 3. Dalam wadah terpisah, kocok PNW hingga soft peak 40% lalu campurkan semua bahan.
- Glaze 1. Panaskan air, gula, susu kental manis, pewarna putih, dan glucose hingga mendidih. 2. matikan api lalu tuang ke dalam potongan white chocolate. 3. Aduk dengan hand blender hingga mencapai suhu 32'C (hal ini bertujuan supaya glaze terlihat seperti kaca), beri sedikit pewarna merah untuk membuat warna glaze lainya.
- Finishing 1. Tuang adonan mousse ke dalam cetakan. 2. Tutup dengan bolu yang telah diolesi dengan strawberry jam. 3. Bekukan mousse selama 1 malam, lalu keluarkan dari cetakan. 4. Glaze mousse ketika dalam keadaan beku. 5. Garnish sesuai selera lalu sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membikin Guava Mousse yang bisa Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar