Masih edisi Posbar GACC yang kuliner di Italy setalah bikin pasta kita saatnya mengolah pasta dengan aneka macam saos khas italy,kali ini saya bikin pasta Carbonara,iya mau njelasin sedikit di indonesia kita mengenal Carbonara itu yang creami ada susu dan kejunya dan sebenarnya itu bukan carbonara,carbonara yang kita bikin kita makan itu sebenarnya pasta dari amrik namanya Alfredo resep saya sudah buat #imaimeyPastaAlfredo carbonara yang asli di italy itu ada campuran lemak pipi baby,berhubung saya muslim jadi saya mengganti dengan lemak dari kulit ayam,dan ada campuran kuning telur juga keju kambing,berhubung di sini susah nyarinya saya bikin dengan keju chedar,makasih ya bulek pencerahannya kita jadi paham sekarang. Source : Carolina #imaimey #imimeypastacarbonara #Cookpadcommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #OlahanPastaImaimey #GACC_FacciamolaPasta #ResepCarolina #SalamKompakSelalu #GACC_SalamKompakSelalu Kakak sedang mencari ide resep Pasta Carbonara yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang sulit-sulit gampang. Jikalau salah membuat karenanya hasilnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Walaupun Pasta Carbonara yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada mutu rasa dari Pasta Carbonara, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tak usah khawatir kalau berkeinginan menyiapkan Pasta Carbonara sedap di kost-kosan, karena asal telah memahami rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Pasta Carbonara adalah 4 piring. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Pasta Carbonara diperkirakan sekitar 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pasta Carbonara sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pasta Carbonara mengaplikasikan 6 variasi bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membuat Pasta Carbonara adalah sebagai berikut :
- 250 gr pasta homemade
- 150 gr Guanciale (saya pakai kulit ayam)
- 30 gr keju kambing/parmesan (saya pakai chedar)
- 4 butir kuning telur
- 1 sdt lada hitam (saya lada putih)
- Air untuk merebus pasta
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Pasta Carbonara simpel saja
- Didihkan air rebus pasta dengan 1 sdm garam grosok (boleh ditambah dengan sedikit minyak goreng) karena ini pasta fresh jadi ngerebusnya sekitar 2-4 menit (chek kekenyalan) tiriskan
- Potong² kulit ayam dan cuci bersih,sisihkan
- Campur kuning telur,lada dan keju kocok hingga tercampur rata
- Panaskan minyak goreng,masukkan kulit ayam tumis sampai keluar minyaknya dan matang,masukkan pasta aduk rata
- Tambahkan air rebusan pasta 1-2 centong sayur aduk hingga rata
- Masukkan campuran kuning telur aduk cepat,tambahkan air sisa rebusan pasta jika dirasa pasta kurang krimi..
- Tata diatas piring beri parutan keju dan irisan seledri, Note: 1. Guanciale bisa diganti dengan lemak dari kulit ayam atau bagian paha ayam ya... 2. Keju juga bisa ganti dengan Keju Parmesan parut atau chedar jika tidak ada. Selamat mencoba...
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membikin Pasta Carbonara yang bisa Kakak praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar