Malam2 bakar2 sate. Telaaaat yah...bukan malam tahun baru kemaren. ������������ Sate padang ini banyaaaak bumbu dan proses ny juga lama. Tapi capek nya sepadan kok sama rasa nya yg gurih & kaya akan bumbu. Source : Dapua Uni Heni #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #Recook_Bakaran #cookpadcommunity Anda sedang mencari inspirasi resep Sate padang yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat karenanya akibatnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Walaupun Sate padang yang nikmat harusnya sih mempunyai wewangian dan rasa yang sanggup mengundang nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Sate padang, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing sekiranya ingin menyajikan Sate padang sedap di kontrakan, karena asal telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate padang sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate padang mengaplikasikan 30 tipe bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate padang :
- 500 gr daging
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 tangkai serai (geprek)
- 150 gr tepung beras (larutkan dgn sedikit air)
- ������bumbu utk merebus daging :
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 3 liter air
- ������Bumbu yg dihaluskan :
- 75 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 100 gr cabe
- 80 gr jahe
- 80 gr lengkuas
- 80 gr kunyit
- 2 sdm bumbu pemasak kambing
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Secukupnya garam
- ������Bumbu kasar :
- 1/4 sdt adas
- 1 butir pala
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2 bunga lawang
- 7 butir kapulaga
- 7 butir cengkeh
- ������Pelengkap : bawang goreng
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Sate padang dijamin bisa
- Rebus daging,,daun salam & lengkuas hingga daging setengah empuk & darah habis. Potong2 dadu daging ny. Sisihkan air rebusan nya
- Haluskan semua bumbu kasar,,lalu ayak
- Tumis bumbu halus,, bumbu kasar ayak,, daun jeruk,,daun salam,,daun kunyit,,dan sereh. Tumis sampai wangi & bumbu matang. Bagi bumbu jadi 2
- Tumis setengah bumbu tadi dengan daging yg sudah di potong2. Beri air secukupnya. Rebus hingga daging empuk & bumbu meresap. Setelah matang,,dinginkan
- Tusuk daging dengan tusuk sate lalu panggang di atas arang. Sembari memanggang..lumuri daging dengan bumbu sisa rebusan.
- Untuk kuah nya: masak air rebusan daging dengan sisa bumbu tumis tadi. Masukkan larutan tepung beras. Tuang pelan2 sambil terus di aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental & meletup2.
- Koreksi rasa. Setelah dirasa pas..sajikan sate dengan siraman kuah & taburan bawang goreng. ������
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah metode membuat Sate padang yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar